三重県いなべ市にある農業公園内の梅林公園は梅の名所で、100品種4000本の梅が植えられています。展望台から見るとまるで絨毯のよう。今年は去年より1ヶ月遅く来ましたが花の様子はどうでしょうか。
タグ: <span>梅</span>
三重県鈴鹿市へはレース観戦でよく行くのですが、梅園があるとは知りませんでした。鈴鹿の森庭園は日本全国から集められたしだれ梅の名木を、職人さんたちの技術によって守り続けてきた研究栽培農園だそうです。期間限定でライトアップ開催中とのことで夜に行ってみましたよ。
去年は氷砂糖で漬けたのですが、気楽に考えて放っおいたら途中で発酵してしまい失敗・・・今年は溶けやすいようにきび砂糖で挑戦です。
梅の時期だから写真を撮りに行こう。
いなべの農業公園には4500本の梅の木があるらしいよ。
えー!何それ?
意味がわからない。
(Webで調べて)梅のじゅうたんみたいになってるね。すごい!
というわけでいなべ市農業公園に行ってきました。
梅仕事の中でも手のかかるイメージの梅干し。材料は梅と塩だけなので、できれば自分で作りたいものです。多めに漬けておくと毎年作らずに済むのでおすすめ。下処理から保存の方法までを動画にまとめました。
梅の甘露煮を作ったときにシロップがたくさんできてしまったので
ゼリーにしてみました。
ゆるめのやわらかなゼリーです。
完熟梅が手に入ったので甘露煮を作ってみました。
暑くて体が疲れがちなこれからの季節に。
程よい酸味でスッキリします。