ゴーヤとみょうがの梅かつお和え

【材料】

ゴーヤ　１／２本
塩　少々
みょうが　１〜２個
梅干し　適量
かつお節　適量
しょうゆ（お好みで）　適量

【つくりかた】

１）　ゴーヤは中の種と白いわたをスプーンできれいに取り除き、
薄切りにします。

２）　１）を塩もみし、ザルに入れて熱湯をかけます。

３）　みょうがは薄切り、梅干しは種を取り
軽くたたいておきます。

４）　２）と３）、かつお節を加え、
お好みでしょうゆを加えればできあがりです。

自家製の梅干しを使ったところ
まだできたてで味が落ち着いていないのか
かなりしょっぱくなってしまいました・・・

ゴーヤがまだ半分残っているので
リベンジします。

レシピを見直したら
塩もみとかつお節がポイント、と書いてありました。
ちゃんと読まなきゃ・・・