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前回は苦くて失敗だったので 再チャレンジしましたよ。
【材料】 ゴーヤ １／２本 【つくりかた】 １） ゴーヤは中の種と白いわたをスプーンできれいに取り除き、 ２） １）を塩もみし、ザルに入れて熱湯をかけます。
塩もみ中。しんなりするまで。
熱湯をかけて水を切ります。 ３） みょうがは薄切り、梅干しは種を取り ４） ２）と３）、かつお節を加え、
今回はどうかしら？？ |
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・・・苦い・・・ |
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あまり苦みは取れないようです。 ゴーヤが苦手な人は辛いかも。 塩もみしすぎるのも、塩辛くなってしまうので あまり長時間しないほうが良さそうです。 うーん。もう登場しないかな？
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