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鯖を煮てみました。 やさしい味です。
【材料】 鯖 半身２枚 （Ａ） にんじん 適量 【つくりかた】 １） 鯖は塩をふってしばらく置き、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。酒（分量外）をふりかけておきます。
２） （Ａ）をフライパンに入れ、煮立ったら鯖とにんじん、ねぎを入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
３） 鯖に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたらできあがり。 |
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驚きはないけれど、安定した味だね。 二日目の方が味がしみていておいしいね。 最近、失敗が少なくなってきたね。 |
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おー！！おいしそう！！鯖といったら味噌煮ばっかだから試してみようかな！！(≧ω≦)b
私も味噌煮ばかりになってしまうので違う味付けを探してみました。
あっさり味なので初めに塩をふっておかないとくさみが残ってしまうかも。
しめじやえのきを入れても良さそうです
ぜひお試しあれ！