いつもたくさん柚子をいただくので
今年は半分を柚子ピールにしてみました。
これで正解なのかはわからないので、とりあえずのメモです。
さんぽみちで迷子 Posts
ワッフルを作ろうと思って粉を量り、卵を割ったら腐ってる！！
粉はベーキングパウダーを混ぜてしまったので
卵無しで別のワッフルを作ることに・・・
旦那さまが以前、卵なし・牛乳なしでコーンワッフルを作ってくれたので
レシピにまとめておくことにしました。
缶詰が無くなったので久しぶりにコストコへ。
19時くらいに行きました。駐車場はガラガラ。
人はそれなりに居ましたが、レジは空いていました。
辛みの少ない新生姜を使って甘酢漬けを作りました。
爽やかな風味が暑い季節にぴったり。夏を乗り切りましょう。
新生姜はこの時期しか手に入らないのでまとめて作っておきたいですね。
お寿司屋さんでは「ガリ」と呼ばれる甘酢付け。
そのまま食べるのも良いですが、刻んでお料理にも使えます。
甘酢も酢の物に使えて便利です。
葉付きの大根が手に入ったら、すぐに葉を切り落としましょう。
刻んで塩をまぶして漬けておくだけ。
簡単で美味しいご飯の友になるお漬け物です。
たけのこを丸ごと手に入れたらすぐにあく抜きしましょう。
あく抜き後は冷蔵庫で１週間ほど保存できます。
この時期しか味わえない、柔らかくて香りの良いたけのこを存分に楽しみましょう♪
※2016.4.16追記
大根おろしであく抜きする方法も試してみました。
こちらをご覧ください。
子供の頃によく作っていたりんごのケーキ。
母が読んでいた雑誌に載っていたレシピだったと思います。
混ぜて焼くだけの素朴なケーキ。
覚え書きとしてアップしました。
コストコ入間倉庫店（埼玉）でのお買い物記録。
今回は少なめ？です。
お出かけ帰りにコストコ名古屋へ。
いつも遅めに行って空いていたので
油断して17時過ぎに行ってみると大混雑・・・
レジ待ちの行列が中央通路から食品の手前で外側へ折り返して
入り口付近まで続き、最後尾のプラカードを持った店員さんが誘導していました。
レジで30分以上待つのかも・・・
仕方ないのでレジが空くまでノロノロ商品を見て回ることにしました。
やっぱり18時以降に来るのが空いていて良いようです。
それでは今回のお買い物記録です。
クローリング用の新たな岩場探し。旦那さまがGoogle Mapで目星を付けてきたようですが・・・行き方がわからずいつもの某所へ。