水だけで作れるIKEAのパンミックス。型に入れてオーブンで焼くだけなのですが、さらに手を抜いてホームベーカリーで焼いてみましたよ。
マルチグレイン・パンミックス
必要な材料がすべて入っているパンミックス。粗挽きのライ麦やひまわりの種が入った黒いパンで、ずっしり重く食べ応えがあります。甘みはなく、素材の味を生かした味わい深いパンです。好みは分かれるかもしれません。
紙パックに入っていて、この中に水を入れて激しくシェイク！混ざったら型に流してオーブンで焼き上げます。
ただ、粉700g＋水600ml＝1.3kgを45秒間振り続けるのはかなりの重労働・・・しかもうまく混ざらない・・・オーブンを使うのもちょっと面倒です。
ホームベーカリーで作れるんじゃね？
というわけでホームベーカリーで焼いてみます。しかもタイマーで。夜にセットして朝焼けている予定。はじめから酵母が入っているので発酵しすぎないかがちょっと心配。
いつもは粉の分量が250gなので、試しに1/3箱（230g）で焼いてみることにしました。
焼き上がり。膨らまないパンなので、焼く前とあまり変わらない見た目・・・
きれいに取り出せました。すごく固そうですね・・・
カットしてみたら意外ともちもち。オーブンで焼くよりしっとり仕上がりました。これはいいかも。
ちょっと量が少なかったので、次回は1/2箱（350g）で焼いてみたいと思います。
気になる低糖質パン。粉もいろいろ出ているんですね。
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