グラタン

ベシャメルはフランス語なのですね。
ホワイトソースは英語での呼び方。
 

【材料】

＜ベシャメルソース＞

薄力粉　大さじ４
バター　４０ｇ（量ってません・・・１cm幅くらい）
牛乳　２カップ（お好みで調節してください）
塩・こしょう　適量

＜具＞　お好みで
鶏もも肉　１５０ｇ
たまねぎ　１個
じゃがいも　１個
パスタ（今回はシェル）　適量
溶けるチーズ　適量
パルメザンチース（粉チーズ）　適量

【つくりかた】

１）　フライパンを熱し、バターを溶かします。薄力粉を入れ混ぜ合わせます。

２）　牛乳を少しずつ入れ、のばしていきます。一気に入れるとダマになってしまうので注意。

焦がさないように少しずつ。 

３）　クリーム状になったら塩・こしょうで味を整えてできあがり。味は濃いめにしておきます。
　

４）　具を準備します。食べやすい大きさに切って炒めておきます。
じゃがいもはレンジ強２分で下茹でしておきました。



具に火を通します。

シェルパスタは茹でて水を切っておきます。

５）　グラタン皿に具を並べ、ベシャメルソースをかけてからめます。溶けるチーズをたっぶりのせて、パルメザンチーズを振りかけます。

お皿はルクルーゼのグラタン皿です。



ベシャメルソースをかけます。

溶けるモッツァレラチーズをのせて、
パルメザンもたっぷり。

６）　温めておいたオーブンに入れ、こんがり焼けたらできあがり。



オーブンに投入！

焼けました！こんがり！

ちょっと食べちゃいました。
中はこんな感じ。