ぶどうパン再び

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■ 昨日の旦那さま ■

きな粉パンを作ってくれました。
焼き上がりを見たらあんまり膨らんでいませんでした。なぜだろう?
茶色いパンで香りがとっても良いです。

今日はこびと(ヨメ)が作成。
ドライイーストで生地だけ作ってレーズンを練り込みます。

生地が出来上がってからフタを開け、そのままレーズンを投入。
フタを開けっ放しでもう一度スタートボタンを押します。
羽根が回転し、生地が丸く膨れ上がってきてレーズンを飲み込んでいきます。
見ていておもしろい。

1分くらいでレーズンが練り込まれたら機械を止めて
生地を取り出し、型に入れます。
うちでは四角い1.5斤用のものを使っています。

30℃のオーブンで30分以上発酵させ
2倍くらいに膨らんだら200℃で15分焼きます。

これで完成〜

090518_01

焦げてるー!!

型のフタをし忘れました・・・

あと、上からしか加熱されて無かった・・・

フタをして再度下側から加熱。

090518_02

うーん・・・あまり膨らんでない・・・
イーストが弱ってるのか??

がっかりな感じですが朝食でいただきます。

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