空芯菜がもうずいぶん小さくなってきました。
にんにくとナンプラーで炒めて塩胡椒が夏の定番でした。
そろそろ終わりですね。
いつもと違う味付けにしてみたよ。
わかるかな？
【材料】
・空芯菜 １束
・豚細切れ 150g
・にんにく １片（スライス）
・サラダ油 適量
・オイスターソース 適当
・めんつゆ 適当
・砂糖 少々
・山椒 少々
【つくりかた】
1. 温めたフライパンににんにくを入れ、香りが立ったら
豚肉を入れて炒める。
2. 空芯菜の茎の部分を入れ、しんなりするまで炒める
3. 空芯菜の葉の部分を加えて炒め、しんなりしてきたら
調味料を全て加え軽く炒めてできあがり。
山椒はわからなかったな〜・・・
これ、調味料の分量はわからないの？
そんなの適当だよ。
中華のシェフだっていちいち量ってないだろ？
もう二度と作れない味だね。それにしてもうまいなぁ。
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