やまやで日本酒を物色。
全然わからないのでお店のおすすめを買ってきましたよ。
忍者で有名な三重県伊賀市の純米吟醸です。
純米吟醸 義左衛門（若戎酒造株式会社）
1,380円（720ml）
ワインのようなおしゃれなボトルです。
若戎（わかえびす）の頭文字「W」を模ったロゴマークは、杯を交わしているようにも見えますね。
箱も素敵でついパッケージで選んでしまいました。
季節に合わせたバリエーションがあるようです。
花見酒が気になる〜。
義左衛門は10数種類の酵母を使ってそれぞれ別々に仕込み、最後に全てを混ぜ合わせて作られているそうです。限定販売で混ぜ合わせる前のお酒を単品でも販売していて面白いです。
お味は甘め。アルコールの香りが少し強いです。
飲んでいるうちにかなり甘くなってきました。
食事と一緒よりは、飲みメインの方で楽しんだ方が良いかも。
日本酒に合わせててんぷらを揚げたよ。
薄力粉が見当たらなかったからお好み焼き粉で作ってみた。
シロギスのてんぷらです。日本酒に合いますね！美味しい〜！
お好み焼き粉だからなのか、旦那さまが上手いからなのか、パリパリに揚がっています。
次の日は天丼で。湯の華市場で買ったしいたけは絶品でした。
蔵元 — 若戎酒造株式会社
〒518-0226 三重県伊賀市阿保1317
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