衝撃の美味しさ!しいたけそのもの「椎茸すなっく」

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ドミニククッキングスクール仲間のS嬢からのいただきもの。
岐阜県関市の名産であるしいたけを使ったお菓子だそうです。
いったいどんなお菓子でしょう?気になる〜。



椎茸すなっく しょうゆ味
(株式会社エコピア平成)
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パッケージが渋すぎる!
おつまみに最適なんですね。

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「平成(へいせい)」?と思ったら「ひらなり」でした。

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しいたけそのものをチップにしたものだそうです。

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真空パックのような感じで密封されていました。

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平成村の豊かな自然の中で育った食物繊維いっぱいの椎茸を
特殊製法でカラリと揚げそのまま召し上がって頂けるよう味付けしました。
お茶うけ、ビール、コーヒー等のおつまみに最適です。

平成は地名だったのですね。
数々の特産品コンテストで受賞しているそうです。

開けてみると・・・
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しいたけ丸ごとでした!びっくり!
しいたけの香りはしないようですが・・・

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食べてみると不思議!
しいたけの水分が抜けてカリッと軽いスナック菓子になっています。
それなのに口の中の水分を奪われることなく、
なぜかしっとりした食感を感じます。
旨みや香りがぎゅっと凝縮されていて濃厚!
お口の中でしいたけ再構築!
濃いめの味付けはお酒にもぴったりですね。
食べだしたら止まりません。

フリーズドライにしてから揚げているのでしょうか?
独特の軽さがクセになります。

バリエーションも豊富ですよ〜。
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チリ味・しょうゆ味・わさび味・カレー味があります。
舞茸すなっくもあるようです。
舞茸もスナックにできるなんて素敵!食べてみたい!

道の駅平成の運営会社が開発した商品ということで
こだわりが感じられますね。
隣接する椎茸園で摘み取り体験もできますよ。

椎茸すなっくでおなじみ 道の駅平成 岐阜県関市下之保 エコピア平成

とれたての生しいたけに塩をちょっとつけて食べてしまう農家の方もいるとか。
自慢のしいたけを使ったオススメのお菓子です。

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