ぶどうパンの生地はホームベーカリーの自動導入でもできますが、レーズンを小さく刻まないと投入口に引っかかってしまうのと、量をたくさん入れられないので、生地だけ作って後から練り込んでいました。
先日作ったときには、生地を平たく延ばしてからレーズンをまぶして太巻きのようにしてみましたが、端っこまでレーズンが入らず・・・
旦那さまはうまく作っていたので聞いてみると、生地の「ねり」が終わってからレーズンを投入して、機械のはねを少し回して混ぜ込むようです。
焼き上がり。ちゃんと端っこまで入っていますね。良い感じです。
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