生クリームを少しだけ使って余っていたので
ロールケーキを作ってみました。
簡単なレシピを求めてなかしましほさんのレシピを検索。
ココアのスポンジで、余っていたココアの消費もできて良かったです。
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マー坊というナスを発見！
インパクトがありすぎ。
まさかと思いますが麻婆茄子専用のナスだそうです。
というわけで作ってみました。
梅干しの赤シソを干すために干し網を出してきましたが
２段目、３段目が余っているので野菜を干してみました。
じゃがいもとりんごで挑戦。
らっきょうの漬物はカレーについているものを食べるくらいであまり馴染みがありませんでした。生のらっきょうがたくさん出ているこの時期しか作れないので、今年初めて漬けてみましたよ。
梅仕事の中でも手のかかるイメージの梅干し。材料は梅と塩だけなので、できれば自分で作りたいものです。多めに漬けておくと毎年作らずに済むのでおすすめ。下処理から保存の方法までを動画にまとめました。
今の時期しか出回っていないさや付きグリンピース。
冷凍のパサパサしたものとは全然違います。
苦手な方でも食べられるかも？
炊飯器で一緒に炊いてもいいのですが
豆が柔らかくなりすぎてしまうので後から混ぜるレシピです。
名古屋の韓国食材のお店「ナリタ」のナムルの素を
旦那さまが買ってきました。
わざわざ素を使うほどでも無いナムルですが
ナリタの食材は好きなのでどんなお味か試してみます。
新鮮な葉の付いた大根が手に入ったので
ごま油で炒めてふりかけにしました。
かつお節が入ってご飯によく合います。
ふきはあくが強いので、調理前にあく抜きと皮むきが必要です。
あく抜きと皮むきの手順をまとめました。
長いし、売っている量が多いし・・・とちょっと手を出しにくいですが、
短時間でできますので、パパッと済ませてさわやかな味覚をいただきましょう。
スーパーで売っているたけのこの水煮。
便利ですが、ほとんどが中国産でちょっと心配。
生のたけのこが出回るこの時期に自分で作ればリーズナブルで安全！
常温で１年保存できますよ。（写真は１年前のもの）