今の時期しか出回っていないさや付きグリンピース。
冷凍のパサパサしたものとは全然違います。
苦手な方でも食べられるかも?
炊飯器で一緒に炊いてもいいのですが
豆が柔らかくなりすぎてしまうので後から混ぜるレシピです。
【材料】
グリンピース さやつき1袋(200gくらい)
塩 小さじ1(1/2ずつ使います)
米 2合
昆布 7cm程度1枚
水 適量
【つくりかた】
- さやから豆を取り出します
さやは硬いので食べられません。 - 豆が浸るくらいのお湯を沸かし、塩を小さじ1/2入れて茹でます
5分くらい茹でます。
柔らかくなったかどうか1粒食べて確認してください。 - お米を研いでざるにあげておきます(30分以上)
- 豆の煮汁を取り分けておき、炊飯器に入れたお米に煮汁、
塩小さじ1/2を混ぜ入れ、昆布、さやをのせて普段通りに炊きます。
規定の位置まで足りない場合は水を加えてください。
さやを一緒に炊くことでご飯に香りが付きます。
- ご飯が炊けたら昆布とさやを取り出します。
さやが少なかったかな・・・
保温していると豆の色がくすんできてしまうので
食べる直前に混ぜ合わせた方が良いです。ほくほくした食感を楽しんでみてください。
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