栄をぶらぶらして紅茶を買いに明治屋へ行ってみたら閉店してる！松坂屋の地下に移転していたのですね・・・それも去年・・・帰ってから思い出しました・・・その時は気がつかなかったので、北野エースでお買い物。何を買ったかすぐ忘れてしまうので記録メモです。
投稿者: <span>こびとぺんぎん</span>
スーパーで売っているたけのこの水煮。
便利ですが、ほとんどが中国産でちょっと心配。
生のたけのこが出回るこの時期に自分で作ればリーズナブルで安全！
常温で１年保存できますよ。（写真は１年前のもの）
久しぶりに旦那さまのラジコンについてきました。
今日はギャラリーがたくさんいますよ？
あれは一体何でしょう？？
いつもたくさん柚子をいただくので
今年は半分を柚子ピールにしてみました。
これで正解なのかはわからないので、とりあえずのメモです。
缶詰が無くなったので久しぶりにコストコへ。
19時くらいに行きました。駐車場はガラガラ。
人はそれなりに居ましたが、レジは空いていました。
辛みの少ない新生姜を使って甘酢漬けを作りました。
爽やかな風味が暑い季節にぴったり。夏を乗り切りましょう。
新生姜はこの時期しか手に入らないのでまとめて作っておきたいですね。
お寿司屋さんでは「ガリ」と呼ばれる甘酢付け。
そのまま食べるのも良いですが、刻んでお料理にも使えます。
甘酢も酢の物に使えて便利です。
たけのこを丸ごと手に入れたらすぐにあく抜きしましょう。
あく抜き後は冷蔵庫で１週間ほど保存できます。
この時期しか味わえない、柔らかくて香りの良いたけのこを存分に楽しみましょう♪
※2016.4.16追記
大根おろしであく抜きする方法も試してみました。
こちらをご覧ください。
クローリング用の新たな岩場探し。旦那さまがGoogle Mapで目星を付けてきたようですが・・・行き方がわからずいつもの某所へ。
旦那さまがクローラーラジコンを始めました。走らせる岩場を求めて岡崎中央総合公園へ行ってみました。新しく購入したカメラも試してみますよー。
生のバジルが手に入ったのでバジルソースにしてみます。
あぐりん村で１パック（約40g）50円で購入。
松の実の代わりにアーモンドを使ってリーズナブルに。