旦那さまが食べたいと言っていたので 卵豆腐に挑戦です。 こちらのレシピを参照。 【材料】 卵 4個 【つくりかた】 1) 卵をボールに割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜます。 2) かつおだしに醤油と塩を入れ味を調えます。 3) 1)に2)を入れ混ぜ合わせ、ざるで濾します。 4) 流し缶に3)を流し入れ、中火で30分くらい蒸します。 できあがり。 流し缶はこれです。 我が家ではところてんを作るのに使っています。 写真を撮るのを忘れてしまいましたので 和食が丁寧に説明されていて素敵なサイトです。 レシピ本も出版されているとのこと。納得です。
初めてにしてはなかなかうまくできました。 食べながら思ったのですが 蒸さずに作る直火プリンレシピがあるので おまけ。 いつもは旦那さまが皮から作ってくれるので 道具は大事ですね〜。 |
|
だんだん食卓が豪華になってきたね。 |
|
|
Be First to Comment