めかじきを初めて調理します。 参考レシピはこちら。 【材料】 めかじき 2切れ 【つくりかた】 1) めかじきに塩、しょうゆ、酒をふりかけしばらく置いておく。あさつきは小口切りにしておく。 2) にんにく、しょうが、しょうゆ、砂糖をボールに入れ混ぜ合わせる。めかじきは1口大に切り、小麦粉をまぶしておく。 3) フライパンを熱し、めかじきを両面とも焼き目がつくまでこんがりと焼く。焼き上がったら2)のボールの中に入れ15分くらい漬けておく。 4) 3)をお皿に盛り、あさつきを散らしたらできあがり。 酸味がちょうど良くておいしいです。
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うん、うまい。めかじきは竜田揚げとかムニエルがいいよね。 |
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