シンプルな大根の煮物をしたいなーと思い
調べていると、ごま油のかどやのレシピを発見。
おいしそうな写真に惹かれてトライです。
大根の煮物 by かどや製油
【材料】
大根 10〜15cm
ごま油 大さじ1
水 1/2カップ
しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1
砂糖 大さじ1/2
【つくりかた】
1) 大根は皮を剥き、2cm幅に切ります。
鍋にすべての材料を入れ、フタをして火にかけます。
沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮込んだら
できあがり。
![111214_01_2 111214_01_2](https://i1.wp.com/ko-bi-to-penguin.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/15/111214_01_2.jpg?resize=360%2C270)
茶色いのはきび砂糖です。
無水調理できる鍋なので水は1cmくらいしか入れません。
密封できない鍋を使う場合は
早く煮えるように半分に切ってください。
![111214_02_2 111214_02_2](https://i2.wp.com/ko-bi-to-penguin.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/15/111214_02_2.jpg?resize=360%2C270)
途中でひっくり返しました。
ごま油の香りがとっても良いです。
![111214_03_2 111214_03_2](https://i0.wp.com/ko-bi-to-penguin.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/15/111214_03_2.jpg?resize=360%2C270)
さらに裏返したところ。
良い色〜☆
ごま油を使うことでコクが出ておいしいです。
お肉を入れて煮た感じになります。
これはカンタンでいいですよ〜。
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