富山で買ってきたコロッケ専用のソース。
高岡市はコロッケの消費量が日本一になったことがあって
コロッケの街として町おこしをしているそうです。
確かにコロッケ推しでした。
わたしの甘口 フルーティーソース 越中高岡コロッケソース とろまろ
(山元醸造株式会社)
211円(160ml)
【原材料名】
野菜・果実(トマト、りんご、たまねぎ、にんにく)、砂糖、
醸造酢(ワインビネガー、柿酢)、食塩、酒精、蛋白加水分解物、香辛料、
本みりん(原材料の一部に大豆、りんごを含む)
柿酢というのは初めて聞きました。
柿を発酵させて作ったお酢だそうです。
確かに甘い!
ソースはツンとした感じが苦手であまり使わないのですが
こちらはとてもフルーティでさっぱりしています。
なんだかくせになる味。
他にも使ってみたいです。
察しの良い方はお気づきと思いますが
「わたしの・・・」に対抗して「俺の・・・」バリエーションもあります。
ぴりっと甘辛だそうです。
購入しませんでしたが気になりますね。
【山元醸造のネットショップ】
コロッケのまち高岡から生まれたご当地ソース
http://www.murocho.com/SHOP/91776/list.html
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