冬は鍋ですね♪ふわふわ鶏だんご鍋

あぐりん村で買う白菜や大根がとてもおいしいので
シンプルな鍋にしたいなと思って
こちらを参考にしてみました。

鶏だんご鍋 レシピ｜レシピ大百科｜味の素KK

【材料】

［鶏だんご］
　鶏ひき肉　300g
　酒　大さじ１
　片栗粉　大さじ１
　しょうが汁　小さじ１
　しょうゆ　小さじ１
　塩　少々

［スープ］
　水　1000cc（鍋に合わせて調整してください）
　ウェイパー　小さじ１
　酒　大さじ３
　みりん　大さじ１
　しょうゆ　大さじ１／２
　塩　小さじ１

［具材］
　お好みで

【つくりかた】

１）鶏だんごの材料をすべて混ぜ合わせ、
粘り気が出るまでよく混ぜます。

我が家ではミンチからつくりますよー。

もも肉を適当な大きさに切ります。

フードプロセッサーに投入！

10秒もあればミンチに！
皮は残ってしまいますね・・・
学習しない私・・・

しょうがは適当な大きさに切って入れ、
調味料もすべて入れます。

鶏皮を取り除いたら量が減ってしまったので
菊芋をプラスしてみました。
アレンジして大丈夫なのか私？

混ぜ合わせたら良い感じ☆

２）鍋に水を入れ、ウェイパーを加え、沸騰したら
残りの調味料を加えます。

鶏だんごのネタをスプーンですくって形を整え、
鍋に入れていきます。

大さじですくって、別のスプーンで丸めるようにすると
うまくできました。
先程取り除いた鶏皮も一緒に入れました。

３）沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で３分煮込みます。

４）具材を加えて煮込んだらできあがり。

具は白菜、大根、菊芋、しめじを入れました。