豚汁とほうれん草のサラダ

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Ico_kobito_2 具だくさんで暖まりましょう。

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【材料】
豚バラ肉(薄切り) 100g
里芋 中4個
にんじん 小1本
大根 4cm
ごぼう 1本
こんにゃく 1/2枚
油揚げ 2枚
長ねぎ 1/2本
だし汁 500ml
味噌 適量

【つくりかた】
1)豚肉、里芋は一口大、
にんじん、大根は5mmの厚さのいちょう切り、
ごぼうはささがき、
こんにゃく、油揚げは5mm幅に切る。
長ねぎは斜めに切る。

2)長ねぎ以外の具とだし汁を鍋に入れ、
フタをして加熱する。

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具が多かったかも・・・

3)具がやわらかくなったら長ねぎを加え、
更に煮込む。

4)火を止めて味噌を入れ、ひと煮立ちさせたらできあがり。

Ico_danna
うまいうまい。
良くできたね。
Ico_kobito_2 久しぶりに褒められました。
ちゃんとできて良かった・・・

最近はまっているほうれん草のサラダ。
生でたくさん食べられます。

【材料】
ほうれん草 好きなだけ

【つくりかた】
1)ほうれん草を良く洗ってからざく切りにする。
アク抜きのため10分くらい水にさらしておく。

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2)水を切ったらできあがり。

最近野菜が高いですが、ほうれん草はお値打ちですよね。
サラダにすると結構かさがあるのも魅力的。

Ico_danna
生で食べるのはどうかと思ってたけど
これはおいしいね。
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