はじめてのマカロンづくり

メレンゲをきっちり半分に分けなかったのが敗因でしょうか。



生地を絞り出したところ。

天板６枚分になってしまいました。
作りすぎた・・・

しばらく乾かします。
その間に中に挟むガナッシュを作りました。
チョコレートを溶かして
生クリームと混ぜます。

湯せんにしなくても
電磁調理器の保温機能で溶かせるので
便利〜。
冬はお湯がすぐにぬるくなってしまって
なかなか溶けないんですよね。

マカロンの生地は
触っても指につかなくなったら
焼き上げます。

ピエというひだが出てきたら温度を下げる
とレシピには書いてあるのですが

・・・？

出てきませんよ・・・？

なんとなく焼き上げ。
ひび割れちゃいました。

あら熱を取ったらガナッシュをはさみます。

ココアはミルクチョコレート。

抹茶はホワイトチョコレート。

合間にチーズケーキも焼きました。

さあ、試食です。

食べてみると・・・

固い・・・

味は悪くないのだけど・・・