【コストコ買い物記録】バーベキューにオススメ？半身のポークスペアリブ　2016/10/21(Sat) 中部空港倉庫店

こびとぺんぎん

8年前

スムージー用の冷凍フルーツと、旦那さまのおやつのポップコーンがなくなったのでコストコへ。テレビで見かけて気になっていたスペアリブを発見したの購入してみました。

はじめて購入

USAチルドポークスペアリブVP（アメリカ産）1.82kg
1,674円（92円／100g）

40cm近くもある豚の骨つきあばら肉です。アメリカではバーベキューで食べるのが一般的だそうですが・・・

開けてみると・・・
あれ？つながってる・・・個別にはカットされていません。

コストコ通のコス子さんによれば、肋骨の間に包丁を入れれば簡単にカットできるということなので、キッチンばさみでカットに挑戦。骨の間にはさみを入れてチョキチョキ、までは良かったのですが、なんだか上の方がつながっていて切れない・・・つながっている部分は胸椎（背骨）でした。仕方なく、肋骨を胸椎から切り離し、残った部分は無理矢理折るようにカットしました。包丁でカットすれば良かったかな・・・

カット終了。つ、疲れた・・・
一度には食べきれないので真空パックで冷凍しました。

塩こしょうしてオーブンで焼いてみました。

180°で30分くらい。

何だか肉々しいね。（獣臭い感じ？）

それがいいんだよ。肉食ってる感じがするな。

柔らかく、骨からすぐに外れるようなお肉を想像していたのですが、焼き方が悪いのか固くなってしまいました（部位の問題でした）。バーベキューで丸ごと焼いて食べるのが良さそうです。味付のものもあるそうなので見つけたら試してみたいです。

オーガニックチアシード
1,498円　1.5kg

以前、試食をやっていたチアシード。ココナッツミルクに浸したものでとても美味しかったのですが、１袋の量が多すぎるのでその時は買いませんでした。その後、ブレンドテックを買って、朝スムージーを作るようになったので購入してみました。

シリアルやヨーグルトに入れるのは一般的ですが、マフィン、クッキーに入れるのも良さそうです。バジルシードのようにドリンクに入れるのもいいですね。

乾燥している状態。10倍の水を入れてふやかします。

5分くらいで種の周りにプルプルとしたグルコマンナンという食物繊維が現れてきます。乾燥した状態では発芽毒という毒素が含まれているので12時間水に浸しておくことが必須です。