揚げない酢豚

揚げずに簡単！やわらか酢豚

パイナップルは入れませんよ。
入っているのも好きですが。

【材料】

豚肉　２００ｇ
（今回はロース肉。レシピではもも肉でした）
たまねぎ　１個
ピーマン　４個

（Ａ）
ケチャップ　大さじ１
片栗粉　大さじ２
酒　大さじ１
塩・こしょう　少々
ブイヨン　少々
（レシピではうまみ調味料です。
　うちには無いのでそれっぽいものを・・・）

（Ｂ）
酢　大さじ４
砂糖　大さじ４
水 大さじ４
しょうゆ 大さじ２
水溶き片栗粉　適量

【つくりかた】

１）　豚肉を一口大に切り、切り込みを入れておきます。（Ａ）をよくもみこんでしばらく置いておきます。

２）　フライパンにサラダオイルを熱し、１）に片栗粉をまぶして焼きます。焼けたら取り出しておきます。

３）　２）のフライパンにたまねぎとピーマンを入れて炒めます。火が通ったら取り出しておきます。

４）　３）のフライパンに（Ｂ）を入れて煮立ったら豚肉と野菜を加えてよくからめてできあがり。

ロース肉でもケチャップの力で
とてもやわらかくなりました。