ゴーヤの季節ももう終わりですね。
こちらのレシピを参考にしました。
豆腐は忘れたので入ってません・・・
【材料】
ゴーヤ １本
たまねぎ １／２個
豚肉 １５０ｇ
卵 ２個
オイスターソース
塩
酒
マヨネーズ
かつおぶし
ごま油
【つくりかた】
１） ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取ります。
スライスして、塩水に１０分くらいさらし、苦みを取ります。
２） 卵をほぐしてオイスターソース、酒、マヨネーズ、かつおぶしをそれぞれ大さじ１程度入れ、混ぜ合わせておきます。
３） フライパンを熱し、ごま油を入れ、たまねぎ、豚肉、ゴーヤの順に炒めていきます。
火が通ったら２）を流し入れ、半熟になったらできあがり。
まあまあかな。
かつお節入れた？？
入れたけど少ないかしら？
上にもかけるね。
良くなった。
この方がおいしいね。
