久世福商店の人気商品「万能だし」を買ってみました。まずは基本のだしをとってみます。
コストコで購入しました。
こだわりの焼津産かつお節と削り節をベースに瀬戸内産いりこ、焼きあご、日高昆布などをバランス良く配合しました。
全部入りな感じのだしですね。名前の通り何にでも使えそうです。
煮出すだけでなく、中身の粉末を取り出してチャーハンや焼きそばにも使えるそうです。美味しそう！
【つくりかた】
１）水400cc（2カップ）に１包を入れ、水から煮出します。
２）沸騰したら中火で３〜５分間煮出し、だしパックを取り出します。
黄金のだしが取れました。すごくいい香り。調味料が入っているので、このままお吸い物にしても良いくらい。
味噌汁にしてみました。味噌は少なめで大丈夫。魚のだしがとても香ばしいです。五臓六腑に染み渡る〜。味噌汁１品で大満足。美味しすぎます！
おでんもオススメです。適当に作りましたが上品な味付けになりました。
ちょうどイオンモール長久手の久世福商店で買い物した際にレシピをいただいたので載せておきます。
レシピでは昆布だしを使っていますね。万能だしでも美味しく作れます。お店に行って知ったのですが、だしは５種類くらいあって用途に合わせて使い分けできますね。
いろいろ使える万能だし。一気に料理がグレードアップです。和食を作るのが楽しくなりそうです。
