東京出張のお土産にソラマチで購入しました。
冷たくしても温めても、２通りの食べ方が楽しめるカステラです。
旬風一期一会 室町半熟カステラ
1,296円
２種類ありましたがノーマルなタイプを選択。
和を取り入れたスイーツのお店で、和三盆を使っています。
これはカステラなのか？？
厚みはかなりあります。
まずは冷やしていただきます。
上半分が半熟でしっとりというか、べったりしています。ナイフで切ると全部ついてくる感じ。プリンに生地が入ったケーキのような食感です。
次は温めて。半熟部分がとろとろになりました。こちらの方が食感が面白く、生地がしっかり馴染んで食べやすいです。
とろみを保つために砂糖がたくさん入っているのか、かなり甘く、一度に半分食べたら胸焼けしてしまいました（食べ過ぎ？）。１回食べれば十分かな・・・
半熟と書いてあるので持って帰るのが不安だったのですが、保冷バッグなら５時間まで大丈夫ということで購入しました。
保冷バッグ
324円
外側は不織布でできた軽い保冷バッグです。
中はこんな感じ。横のマチの部分は内側に織り込まれるだけで密封されません。
保冷剤が全面に貼り付けられ、袋でしっかり包まれています。持ち帰りに３時間程かかりましたが、保冷剤はまだ硬く、しっかり冷えていて問題ありませんでした。品川駅のエキュート品川店でも購入可能です。
【公式サイト】
旬風 一期一会 syumpoo -「和」を感じ「洋」を味わう
