旦那さまの誕生日

【ちらし寿司】

ちらし寿司レシピ
具はにんじん、れんこん、しいたけ、玉子、いくら。干ししいたけの戻し汁で具を煮込みました。酢飯は別の手抜きレシピで・・・。甘く煮た具と酢飯のからみが良いですね。

【鯛のあら煮】

鯛のアラのお吸い物
鯛のあらを買ったのは初めてです。ウロコを取るのも初めて・・・あんまり取れてなかった・・・。味付けは酒と塩としょうゆのみですが、鯛からだしがたくさん出ておいしいです。

【てんぷら】

材料は、えび、なす、大葉、山芋。
山芋は揚げるとふかふかのお芋になるんですね。

【どて煮】

トロトロ〜のどて煮
牛すじの味噌煮込みです。

【小豆のアイスクリーム】

手軽におやつ　小豆アイスクリーム
保存容器に生クリームとゆで小豆を入れて振るだけ！簡単！私はフードプロセッサーで作りました。奮発してタカナシの生クリームを使ってみました。

【白ワイン】

キュヴェ・クレマンス　ブラン　2007（白）
フランス産のワインです。辛口。もうちょっと甘みがあってもいいかな。