トマトソースのパスタ

14年前

	休日のブランチに適当パスタです。具はお好みで。麺は穴のあいたブカティーニを使ってみました。【材料】パスタ　２００ｇ（２人分）ホールトマト　１缶にんにく　２かけたまねぎ　１／２個しめじ　１／２パックブラックオリーブ（缶詰）　適量鷹の爪　１本ブイヨン　小さじ１白ワイン　適量オリーブオイル　適量塩・こしょう　適量パルメザンチーズ　適量【つくりかた】１）　鍋を熱して、オリーブオイルを敷き、にんにくを炒めます。たまねぎ、しめじ、オリーブも加えて炒め、塩こしょうで味を調えます。２）　ホールトマトを加え、缶の中に水を１／３くらい入れ残ったトマトを洗い流すようにして鍋に加えます。鷹の爪、ブイヨン、塩を加え、白ワインを一回し入れ煮込みます。３）　しばらく煮込んだら、麺を半分に折って入れ、１５分くらい煮込みます。やわらかくなったらできあがり。麺は別で茹でてもOKです。
	おいしくできたね。
	お好みでパルメザンチーズをかけてください。