秋になったら食べたいご飯☆むかごご飯

参考レシピはこちら。

むかごの食べ方・むかごご飯のレシピ／作り方：白ごはん.com

【材料】

むかご　カップ１杯
米　２合　※
塩　小さじ１と１／３
酒　少々

※今回は
　白米１合＋玄米１合＋黒米少々　で炊いています。

【つくりかた】

１）　米をといでいつもの分量の水を入れ
３０分くらい置いておきます。
むかごは洗い、すり鉢に入れて薄皮を取ります。

あぐりん村で買いました。
むかごは山芋などの葉の付け根にできる球芽だそうです。

すり鉢に入れて手でごろごろこすります。
薄皮を取ると土臭さが取れるそうです。

すり鉢に残った薄皮。
結構取れますね。

キレイになりました。

２）　１）の米に塩・酒を入れてかき混ぜ、
むかごを入れて普段通りに炊飯器で炊きます。

むかごごろごろ〜。

３）　炊きあがったら混ぜ合わせてできあがり。

炊きあがり。

混ぜ合わせました。おいしそう。

いつもの癖で黒米を入れてしまいました。
ご飯がピンク色になりますよ。