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フライパンで春巻を揚げちゃいます。 中身は材料を細く切って、味付けし、そのまま包んでしまいます。
【 材料】・春巻の皮 ・豚肉 ・たけのこの水煮 ・ニラ・しいたけ ・春雨（これも戻さずにそのままでいいらしい。私は戻してしまったけれど） ・ネギ ・オイスターソース ・片栗粉 ・ごま油 フライパンに油を2cmくらい入れて温めたら、春巻を並べ、ふたをして蒸し焼きにします。５分くらいで裏返してまたふたをして焼きます。油が少ない方がきれいなきつね色になるようです。 |
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ちゃんと春巻になってるね。最近失敗が少なくなったかな。 |
