柚子味噌で☆豆腐の田楽

柚子羊羹のレシピを義母にもらい、作り置きしてあったので
活用レシピです。

気を取り直して
参考レシピはこちらです。

【材料】

豆腐（木綿でも絹でも）　１丁
味噌（合わせでも赤でも）　大さじ２弱
酒　大さじ２弱
柚子羊羹　

生の柚子を使う場合は、皮を刻んだものと
砂糖大さじ１を入れて作ると良いと思います。

【つくりかた】

１）

キッチンペーパーに並べて、

くるんでおきました。
急いでいる時はレンジで１分くらい加熱すると
水切りできます。

２）味噌をつくります。
鍋に味噌、酒を入れて弱火で加熱しながらのばします。
柔らかくなったら柚子羊羹も加えて混ぜ合わせたら
できあがり。

色がキレイで美味しそう。

３）豆腐をオーブンやトースターで焼きます。

うまくできたー！と思ったら問題発生。
熱いし、柔らかいしで取り出せないのです・・・
串が刺さっているのはそういう理由だったのね
とここで理解・・・

シートごとお皿に載せて事なきを得ました。
いかがでしょう？