WECKで梅サワー(2ヶ月)&ピクルス

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梅サワーを漬けて2ヶ月。やっと飲み頃になりました。ソーダ水で5倍に薄めて飲んでいますが程良い酸味でとってもおいしいです。食欲が無いときにもいいかも。写真を撮るのを忘れて一瓶目を飲み干してしまいました・・・

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梅の実はとろとろにやわらかくてそのまま食べられます。1kgしか漬けていないので来年はもっと増やそうと思います。

他に作っているもの。
だんなさまがピクルスを漬けました。

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ピクルスの素と水と酢を入れるだけらしいです。ピクルスってハンバーガーに挟まってるイメージしか無いですが漬け物みたいなものですかね。

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瓶詰めと言えばピクルスでしょう。
Ico_kobito_2 ・・・やってみたかっただけらしいです。

あとはジャム。

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りんご1個でデコシェイプのSサイズ1個分。

プルーンジャムも作ってみました。生のプルーンはすごく酸っぱかったのですが、ジャムにしたらどんな味になるのでしょうか。楽しみです。

プルーンジャムレシピ






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