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保存食 野菜

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たけのこを丸ごと手に入れたらすぐにあく抜きしましょう。
あく抜き後は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
この時期しか味わえない、柔らかくて香りの良いたけのこを存分に楽しみましょう♪

※2016.4.16追記
大根おろしであく抜きする方法も試してみました。
こちらをご覧ください。

prepare bamboo shoots

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