カテゴリー: 野菜

保存食 野菜

保存食 野菜

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かぼちゃの種を炒ってパンプキンシードにしてみようと思い、
ミニかぼちゃの種を乾かしておきました。
うまくできるかな?

野菜

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マー坊というナスを発見!
インパクトがありすぎ。
まさかと思いますが麻婆茄子専用のナスだそうです。
というわけで作ってみました。

野菜

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梅干しの赤シソを干すために干し網を出してきましたが
2段目、3段目が余っているので野菜を干してみました。

じゃがいもとりんごで挑戦。
 

野菜

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名古屋の韓国食材のお店「ナリタ」のナムルの素を
旦那さまが買ってきました。
わざわざ素を使うほどでも無いナムルですが
ナリタの食材は好きなのでどんなお味か試してみます。

スイーツ/お菓子 野菜

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新鮮な葉の付いた大根が手に入ったので
ごま油で炒めてふりかけにしました。
かつお節が入ってご飯によく合います。

野菜

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ふきはあくが強いので、調理前にあく抜きと皮むきが必要です。
あく抜きと皮むきの手順をまとめました。
長いし、売っている量が多いし・・・とちょっと手を出しにくいですが、
短時間でできますので、パパッと済ませてさわやかな味覚をいただきましょう。
 

野菜

保存食 野菜

辛みの少ない新生姜を使って甘酢漬けを作りました。
爽やかな風味が暑い季節にぴったり。夏を乗り切りましょう。
新生姜はこの時期しか手に入らないのでまとめて作っておきたいですね。

お寿司屋さんでは「ガリ」と呼ばれる甘酢付け。
そのまま食べるのも良いですが、刻んでお料理にも使えます。
甘酢も酢の物に使えて便利です。

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