作者別: <span class="vcard">こびとぺんぎん</span>

いつの間にか、三越星ヶ丘店の地下に北野エースが入っていました。あまり行かないので気づいていませんでした・・・買い物してレジを待っていると、あんドーナツが置いてあるのを発見。数日前に食べたいなぁと思っていたので思わずカゴに入れてしまいました・・・塩あんというのも気になります。

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コストコ買い物記録

辛みの少ない新生姜を使って甘酢漬けを作りました。
爽やかな風味が暑い季節にぴったり。夏を乗り切りましょう。
新生姜はこの時期しか手に入らないのでまとめて作っておきたいですね。

お寿司屋さんでは「ガリ」と呼ばれる甘酢付け。
そのまま食べるのも良いですが、刻んでお料理にも使えます。
甘酢も酢の物に使えて便利です。

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たけのこを丸ごと手に入れたらすぐにあく抜きしましょう。
あく抜き後は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
この時期しか味わえない、柔らかくて香りの良いたけのこを存分に楽しみましょう♪

※2016.4.16追記
大根おろしであく抜きする方法も試してみました。
こちらをご覧ください。

prepare bamboo shoots

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