旦那さまが変わったかぼちゃを買ってきました。
どうやって食べるのかな？？
ポタージュが最高だって。
というわけでポタージュに挑戦です。
※2015.6.10 動画を追加
レシピはこちらを参考にしました。
【材料】
・バターナッツ １個
・たまねぎ １個
・ブイヨン 小さじ２
・水 適量（400cc程度）
・牛乳 200〜500cc
・塩こしょう 適量
・パセリ 適量
※2015.6.10 分量見直し
【つくりかた】
１）バターナッツを１口大に切ります。
これがバターナッツ。不思議な形ですね。
「カボチャのポタージュスープは絶品！」と確かに書いてあります。
切ってみたら確かにかぼちゃ！
煮るので小さめに切ります。
２）たまねぎは薄くスライスしてバターで炒めます。
しんなりするくらい。炒めすぎない方がいいようです。
３）２）に１）のバターナッツを加えて軽く炒め、
水・ブイヨン・塩少々を加えてバターナッツが柔らかくなるまで煮込みます。
水は浸るくらいで良さそうです。次はもっと少なくしてみます。
４）３）をフードプロセッサーでピューレ状にします。
熱々のまま入れています。
お使いのミキサー等の使い方に合わせてあら熱を取るなどしてください。
なめらかになったらOKです。
５）４）を鍋に戻し、牛乳を加えてふつふつ沸騰する程度に温めます。
塩こしょうで味を整えたらできあがり。
牛乳は多めに入れました。
６）パセリを散らしてできあがり。
きれいな色になりました。美味しそう！
これはうまい！
普通のかぼちゃを使うより濃厚だね。
バターナッツ買いだめしておくかな。
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