奈良県の道の駅「針テラス」で見つけたそばの切り落としを使って
旦那さまが美味しいコロッケを作ってくれました。
【材料】
じゃがいも 適量
めんつゆ 少々
そば（乾麺） 適量
使ったそばはこちら。
そば入り素麺ふし入り切り落とし
120円（160g）
そば10〜13%入りの素麺でした。
細かい切り落としがたくさん入っています。
折り返しを切り落としたU字状のものもありましたよ。
【つくりかた】
１）じゃがいもを茹でてつぶします。
２）めんつゆをじゃがいもに加え、味付けします。
３）２）を一口大に丸めて、短く折ったそばをまぶし、油で揚げます。
衣をつけるのに小麦粉や卵は使いません。
麺を表面にまぶすとじゃがいもの水分でくっつきます。
旦那さまは中華鍋に油を多めに入れて揚げ焼きにしていました。
衣がきつね色になるまで揚げればOKです。
ちょっと焦げた？
中はじゃがいものみ。
表面がカリカリで香ばしい。
じゃがいもには味がついているのでそのままいただきます。
なんでまためんつゆで味つけしたの？？
そばだからつゆが合うかなと思って。
中に何か入れてもいいね。
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