「美味しんぼ」レシピ☆ローピン

	前回、ねぎぐるぐるを作りましたが旦那さまが思っていたものと違っていたようです。ねぎがまた買ってきてあるので作れということかしら？リトライです。レシピはこちらを参照。｢美味しんぼ｣メニューを再現☆ ローピン by uta5 料理名がわからないので「ねぎ　ぐるぐる　おいしんぼ」で検索しました。「美味しんぼ」のレシピと書いてあるのできっとこれで良いはず。【材料】 [生地] 薄力粉　200g ごま油　小さじ１／２塩　小さじ１（酢醤油を付けて食べるなら無しで可）ぬるま湯　70cc [中身] ねぎ　１／２～１本ごま油　大さじ１／２塩　小さじ１／２【つくりかた】１）　[生地]のすべての材料をボウルに入れ、箸でぐるぐる混ぜ合わせます。ぽろぽろとまとまってきたら、ひとまとめにします。我が家ではフードプロセッサーでやってしまいますよー。捏ね用のドゥブレードを使います。水以外の材料を入れ、パルス運転で数回、回します。混ざったかな？フタをして連続運転し、注ぎ口から水を少しずつ入れます。生地のまとまり具合を見て、水を調整します。ある瞬間、急にまとまるんですよね。おもしろーい。まとまったら、そのまま1分くらい連続運転して捏ねます。生地できあがりー。ラップにくるんで30分くらい休ませます。２）　生地を休ませている間にねぎを刻み、ごま油と塩を入れて混ぜ合わせておきます。ねぎはたくさん入れましょう。３）　生地を麺棒でできるだけ薄く延ばします。くるんでいたラップを広げて、その上で延ばすとらくちんです。厚さ3mmくらいでしょうか？あまり薄すぎると包むときに大変です。３）　２）を生地の上に載せ、端からぴっちりと巻いていきます。ねぎを生地の上に広げます。海苔巻きの要領で、端をラップで持ち上げてからはがす、というようにするとやりやすいです。巻き終わり。太くなっても大丈夫。ねぎがこぼれないことを確認して、手でつかんでぎゅっとぎゅっと細くなるように延ばしてしまいます。４）　３）を渦を描くように中心から丸めていきます。中心からぐるぐる。厚みがあるので麺棒で押さえて、少し広げます。５）　フライパンを熱し、ごま油を敷いて４）を載せフタをして、表面に焼き色がつくまで10分くらい焼きます。密封できるフライパンがオススメ。ねぎが蒸し焼き状態になります。こんがり焼けたら裏返してまた10分焼いたらできあがり。断面です。ねぎがぐるぐる♪
	これだよ、これ。酢醤油付けた方がいいな。うまいうまい。
	ごま油の香りがとても良いです。ねぎの臭みはありません。中はもっちりしています。おいしいー。そしてカンタン。塩味がしっかり付いているので酢醤油を付ける場合は無くても良さそうです。料理名がわかったところでもう一度検索してみると漫画のシーンと一緒に紹介している方がいましたよ。烙餅（ローピン）｜たぶん、こんなん。雪山に閉じ込められたときに作った料理だそうです。山岡さんの詳しい解説がいいですね。「美味しんぼ」を読みたくなります。