フライパンで春巻

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Ico_kobito_2


フライパンで春巻を揚げちゃいます。
中身は材料を細く切って、味付けし、そのまま包んでしまいます。

090928

材料
・春巻の皮
・豚肉
・たけのこの水煮
・ニラ・しいたけ
・春雨(これも戻さずにそのままでいいらしい。私は戻してしまったけれど)
・ネギ
・オイスターソース
・片栗粉
・ごま油

フライパンに油を2cmくらい入れて温めたら、春巻を並べ、ふたをして蒸し焼きにします。5分くらいで裏返してまたふたをして焼きます。油が少ない方がきれいなきつね色になるようです。

Ico_danna


ちゃんと春巻になってるね。最近失敗が少なくなったかな。

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