ツナコーンパン

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久しぶりにパン生地の中に何か入れて焼くことにしました。パン生地をホームベーカリーで作って10等分にします。

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丸めて寝かせているところ。
15分くらいしたら生地を伸ばして中身を包んでいきます。

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中身はツナとコーンの缶詰にサラダシーズニングとマヨネーズを入れて混ぜました。

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サラダシーズニングとはパセリ・バジル・ガーリックなどを混ぜたスパイスのふりかけみたいなもので、これをポテトサラダに入れると途端にプロみたいな味になります。素敵!簡単!おすすめ!

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中身を入れて丸めたところ。
残った生地は発酵が進まないように冷蔵庫に入れておきます。

生地を30℃くらいのオーブンに入れ、20分発酵させます。

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2倍に膨れるらしいですがあまり膨らんでない気が・・・。でも焼くとまた膨れるので気にしない。

オーブンを180℃くらいに温めて20分くらい焼きます。

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完成!

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見た目はおいしそうだけど・・・

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あらら!上に寄ってる・・・。

マヨネーズは溶け出して生地に染み込んでしまいました。そうだよね、焼いてるから・・・。でもパン屋さんのパンはマヨがちゃんと残ってますよね。どうやっているのかな??

味はそんなに悪くないですが、もうちょっと濃いめに味をつけておいた方が良さそうです。

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2 Comments

  1. ミミクリン said:

    うわーうまそうですわー。
    俺もたわむれにパンを焼くんですけど、うまく膨らまなくて小麦ボールみたいになります。

    2009年8月2日
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  2. こびとぺんぎん said:

    パン生地はちゃんと手で練ってるんですか?
    すごいですね!
    夏は暑くて膨らみが悪くなるそうです。
    小麦粉と水を冷やしておくと良いそうですよ。
    面倒なのでドライイーストを分量の倍入れたりしてますが・・・

    2009年8月3日
    Reply

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