ゴーヤとみょうがの梅かつお和え(再)

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Ico_kobito_2 前回は苦くて失敗だったので
再チャレンジしましたよ。

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【材料】

ゴーヤ 1/2本
塩 少々
みょうが 1〜2個
梅干し 適量
かつお節 適量
しょうゆ(お好みで) 適量

【つくりかた】

1) ゴーヤは中の種と白いわたをスプーンできれいに取り除き、
薄切りにします。

2) 1)を塩もみし、ザルに入れて熱湯をかけます。

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塩もみ中。しんなりするまで。

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熱湯をかけて水を切ります。

3) みょうがは薄切り、梅干しは種を取り
軽くたたいておきます。

4) 2)と3)、かつお節を加え、
お好みでしょうゆを加えればできあがりです。

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今回はどうかしら??
 

Ico_danna
・・・
苦い・・・
Ico_kobito_2 あまり苦みは取れないようです。
ゴーヤが苦手な人は辛いかも。
塩もみしすぎるのも、塩辛くなってしまうので
あまり長時間しないほうが良さそうです。

うーん。もう登場しないかな?

 

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