どて煮

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名古屋のB級グルメ「どて煮」。ホルモン好きの旦那さまのお気に召したようです。

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牛すじを八丁味噌(赤味噌)で煮込みます。他には大根、こんにゃく、たまごが入ってます。

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適当に作ってみたけどこれで合ってる?食堂で食べたのはこんな感じだったよ。

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私も名古屋人じゃないからよくわからないけれど、たぶんこういうのがどて煮だと思うよ。

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