【薩摩 蒸氣屋】もっちり素朴で美味しい 鹿児島名物「かるかん饅頭」

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お土産にかるかん饅頭をいただきました。
九州物産展で見かけると必ず買ってしまうこのお菓子は
鹿児島の名物和菓子です。
 

かるかん(薩摩 蒸氣屋)
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かすたどん(左)とかるかん饅頭(右)のセットでした。

かるかん饅頭
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かるかんは本来、長方形の棹菓子なのですが
最近はあんこの入ったお饅頭が一般的になったそうです。

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白いかるかん生地は、米粉・山芋・砂糖に水を加えて蒸したもので
スポンジ状になっています。
ぱっと見はパサパサに見えますが、
つぶがしっとりもっちりしていてとても美味しいです。

かすたどん
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こちらは小麦粉のふわふわ生地です。

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中はカスタードクリーム。
生地に馴染むしっとりしたクリームです。甘さは控えめ。
凍らせてシャーベットにしても美味しいと書いてありましたが
すぐに食べてしまって試せませんでした。

どちらも主張せず素朴な甘みがあるお菓子です。
お土産に、自分用にもオススメです。

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