【ゴントランシェリエ】パリで人気のお店が名古屋に出店 行列のできるパン屋さん(2015.7.12)

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名古屋駅JR高島屋にオープンしたフランスのパン屋さん
「ゴントランシェリエ」へ行ってきました。
フランスの3つ星レストランで修業したシェフである
ゴントラン・シェリエさんのお店だそうです。
JR桜通口改札を出てすぐの角にあります。
いつも行列しているそうなのですが・・・

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18時ごろ到着すると10人くらい並んでいました。
入場制限されているのでしばらく待機。

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待っている間ガラス越しにショーケースを物色・・・

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おしゃれなパンが並びます。

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芸術的な造形。

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クロワッサンは次々と焼き立てが出てきます。

10分くらい待って入店できました。
購入する商品の個数が制限される時もあるそうですが
日曜日の夕方で空いていたのか、いくつ買っても良いとのことです。

おしゃれなパンには目もくれず
基本的なパンのみささっと選んで購入。

のはずがレジでもまた行列・・・
3か所もあるのに異様に遅い・・・

駅構内という厨房の作りのせいなのか
パンの焼ける香りが全くしないのが不思議。
壁一面にディスプレイ用のパンが並べられているので
少しもったいない感じがします。
奥にはカフェもありますが、パンの行列に並ばないと入れないようです。

今回購入したパンたち。

クロワッサン 180円
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小ぶりなクロワッサン。
夕方購入して翌朝は少ししっとりしていましたが
軽くオーブンで温めるとさくさくになりました。
バターの重さは感じません。毎日でも食べられそうです。

バゲットトラディッション 300円
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シェフが長年育てた自家製酵母を使って発酵させているそうです。
表面はカチカチで美味しそうです。

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中はもっちり。

軽くトーストしてバターを塗って食べました。
小麦の甘みがしっかり感じられますがさっぱりしています。
とても食べやすいです。

パン オ セレアル 230円
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名前がうろ覚えなので間違っているかもしれません。
穀物のつぶつぶが入っていてとても香ばしいパン。

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食感もいいですよ。

お会計の時に千円でお釣りが返ってきて軽く動揺・・・
とてもリーズナブルなパン屋さんでした。

新しい感覚のパンがいろいろあったので
並ばなければまた試してもいいかな思いました。

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